Résine de sol agroalimentaire & cuisines pro
Principe : une résine coulée sur le support forme un sol continu, sans joint, étanche et lessivable, remonté en plinthe le long des murs.
Eau, graisses, détergents et lavages à l’eau chaude : un béton brut ou un carrelage aux joints creusés retient les salissures et devient glissant.
Peinture Technique applique la résine de sol dans les cuisines professionnelles, les ateliers de transformation et les laboratoires alimentaires, à Lyon et en Auvergne-Rhône-Alpes.
Sol agroalimentaire : hygiène, adhérence & tenue au lavage
Peinture Technique applique des revêtements de sol en résine pour les cuisines professionnelles, la restauration collective, les ateliers de transformation et les laboratoires alimentaires, à Lyon et dans toute la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Dans un local alimentaire, le sol est lavé chaque jour à grande eau, au détergent ou à l’eau chaude. Il reçoit des graisses, des acides alimentaires et les chocs des bacs et des chariots. Le règlement (CE) n° 852/2004 impose des sols étanches, non absorbants, lavables et faciles à désinfecter, avec une évacuation des eaux adaptée : une résine continue répond à ces exigences là où un carrelage finit par ouvrir ses joints.
Le revêtement remonte en plinthe avec une gorge arrondie, se raccorde aux caniveaux et aux siphons, et reçoit une finition antidérapante adaptée à chaque zone. De la première analyse à la réception, nous vous apportons un accompagnement de A à Z.
Intervention : du diagnostic à la remise en service
Diagnostic & zonage
Relevé du support, test d’humidité, repérage des pentes, des siphons et des caniveaux, puis zonage du local : zones sèches, humides ou chaudes.
Préparation du support
Reprise ou dépose des anciens revêtements, grenaillage ou ponçage, dégraissage en profondeur et traitement des joints et des fissures.
Application de la résine
Primaire, puis résine coulée en épaisseur contrôlée, remontée en plinthe et raccordée aux évacuations, avec charge antidérapante selon la zone.
Contrôle & réception
Vérification de l’aspect, de l’adhérence et des raccords, conseils de nettoyage, puis remise en service après polymérisation complète.
Supports adaptés :
Dallage béton
Chape ciment
Carrelage
Ancienne résine
Systèmes de résine pour cuisines & ateliers alimentaires
Le système se choisit zone par zone. Une plonge lavée à l’eau chaude, une chambre froide et une réserve sèche ne subissent pas les mêmes contraintes : nous préconisons pour chacune le revêtement qui tiendra dans la durée.
Polyuréthane ciment
Dans les zones humides et chaudes (cuisson, plonge, lavage à l’eau chaude), le polyuréthane ciment forme une couche épaisse qui résiste aux chocs thermiques, aux acides alimentaires et au nettoyage intensif. C’est le système le plus courant dans les cuisines de production et les ateliers de transformation.
Autolissant époxy
Dans les zones sèches (réserves, salles de conditionnement, laboratoires), un autolissant époxy coulé forme une surface lisse, tendue et sans joint. Il se nettoie facilement et accepte des teintes claires qui révèlent les salissures au premier coup d’œil.
Finition antidérapante
Une charge minérale (silice ou corindon) incorporée à la finition règle l’adhérence : plus marquée en plonge et devant les fourneaux, plus fine en réserve pour garder un nettoyage facile. La norme NF P05-011 classe les locaux selon leur résistance à la glissance.
Plinthes & gorges
Le revêtement remonte le long des murs et des socles avec une gorge arrondie. L’angle entre le sol et le mur, où s’accumulent les salissures, disparaît et se lave au jet.
Caniveaux & siphons
La résine est raccordée aux caniveaux et aux siphons de sol, avec des pentes qui dirigent l’eau vers l’évacuation. Un raccord étanche évite les infiltrations sous le revêtement, cause fréquente de décollement dans les zones lavées à grande eau. Les teintes RAL distinguent si besoin les zones de production et de circulation.
Cuisines, ateliers & laboratoires : un sol adapté
Cuisines & restauration
Restaurants, cuisines centrales, restauration collective et d’entreprise : le sol doit tenir aux graisses, à l’eau chaude et au passage des chariots. Nous intervenons par zones ou pendant les périodes de fermeture, pour limiter l’arrêt du service.
Ateliers & production
Boucheries, charcuteries, boulangeries, fromageries, conserveries : chaque atelier a ses contraintes, entre graisses, farine, acide lactique et lavages répétés. Nous adaptons l’épaisseur, la finition et l’adhérence à chaque poste de travail.
Laboratoires & stockage
Laboratoires, salles de conditionnement, réserves sèches et chambres froides : un sol continu et clair facilite le contrôle visuel de la propreté et le nettoyage quotidien, sans joint où l’humidité s’installe.
Prix d’une résine de sol pour cuisine professionnelle
À titre indicatif, comptez de 50 à 110 €/m² pour un autolissant époxy, et davantage pour un polyuréthane ciment épais selon l’épaisseur et la finition. Les remontées en plinthe et les raccords aux caniveaux se chiffrent au mètre linéaire.
Le prix varie selon l’état du support et la dépose éventuelle de l’ancien revêtement, la surface, le nombre de zones, les plinthes, les raccords et le phasage pendant les périodes de fermeture. Après une visite de faisabilité gratuite, vous recevez votre devis sous 48h.
Sol, murs & plafonds : un seul interlocuteur
Un local alimentaire rénové ne se limite pas au sol : murs et plafonds doivent aussi rester lisses et lessivables. Faire intervenir plusieurs entreprises multiplie les délais et les jours de fermeture.
Peinture Technique réalise la résine de sol et la peinture antibactérienne des murs dans le même chantier, avec une seule équipe et un seul planning. Diagnostic complet, préconisation sur-mesure et suivi rigoureux : nous intervenons pour protéger, maintenir et valoriser vos locaux.
Pourquoi pas vous?
Où nous trouver?
Siégeant à Dardilly, en périphérie de Lyon, au coeur de la région Auvergne – Rhône Alpes, Peinture Technique intervient sur l’ensemble du quart sud est de la France.
La flexibilité de nos équipes et de nos équipements nous permet également d’intervenir au niveau national au cas par cas.
Acteur de la zone de Techlid dans l’ouest lyonnais.
FAQ
Quelles normes pour le sol d’une cuisine professionnelle ?
Le règlement (CE) n° 852/2004 impose des sols en bon état, faciles à nettoyer et à désinfecter, réalisés en matériaux étanches, non absorbants, lavables et non toxiques, avec une évacuation des eaux adaptée. La norme NF P05-011 classe les locaux selon leur résistance à la glissance, et l’Assurance Maladie publie une liste de revêtements de sol pour les locaux de fabrication alimentaire (recommandation R462).
Résine ou carrelage pour une cuisine professionnelle ?
Le carrelage résiste bien, mais ses joints se creusent avec les lavages et retiennent graisses et bactéries. Une résine forme une surface continue, remontée en plinthe, qui se nettoie plus vite et se répare localement. Sur un carrelage existant bien adhérent, elle peut être appliquée après préparation, sans dépose.
Quelle différence entre polyuréthane ciment et époxy ?
L’époxy forme une surface dure et lisse, adaptée aux zones sèches et aux laboratoires. Le polyuréthane ciment, plus épais, résiste aux chocs thermiques, à l’eau chaude et aux acides alimentaires : il convient aux zones de cuisson, de plonge et de lavage intensif.
Un sol en résine est-il glissant en cuisine ?
Lisse et mouillé, il peut l’être. C’est pourquoi la finition reçoit une charge minérale (silice ou corindon) dont le grain se règle selon la zone : plus marqué en plonge et devant les fourneaux, plus fin en réserve pour garder un nettoyage facile.
Combien de temps la cuisine reste-t-elle fermée ?
Cela dépend de la surface et du système retenu. Nous découpons le chantier par zones et privilégions les périodes de fermeture ; chaque zone est remise en service après polymérisation complète de la résine, ce qui évite d’arrêter toute la cuisine en même temps.
Comment entretenir un sol en résine en cuisine ?
Un lavage quotidien à l’eau et au détergent adapté, à la raclette ou à l’autolaveuse, suffit. Une inspection régulière des plinthes et des raccords aux siphons permet de reprendre un défaut avant que l’eau ne passe sous le revêtement : c’est la clé de sa pérennité & performance.